Vajsörös latte, nem csak varázslóknak

Harry Potter rajongóknak szinte kötelező elkészíteni ezt az isteni italkülönlegességet, aminek az alapját a varázsvilágból ismert vajsör adja.

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 15 dkg nádcukor
• 125 ml habtejszín 
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 3 dl tej
• 0.5 teáskanál fahéj
• 20 g csoki
• 75 ml habtejszín (tetejére)

Elkészítés:

1. A vajat egy kis edényben megolvasztjuk. Hozzáöntjük a nádcukrot, és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad. Lejjebb vesszük a lángot.
2. A karamellt meghintjük egy csipet sóval, majd hozzáöntjük a szobahőmérsékletű habtejszínt, és folyamatosan kavargatva kb. 5 percet főzzük.
3. A tűzről levéve hozzáadunk egy teáskanál vaníliaaromát, elkeverjük, majd az egészet félretesszük. A tetejére kerülő tejszínhabot felverjük, és használatig hűtőbe tesszük.
4. A tejet egy kisebb lábasba öntjük, hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliaaromát, és elkezdjük felforralni.
5. Hozzákeverünk 1-2 evőkanállal a karamellszószunkból, beledobunk két kocka csokoládét, és egyneműre keverjük.
6. A tűzről lehúzva pohárba vagy bögrébe öntjük. A tetejére tejszínhabot kanalazunk, és csokireszelékkel, valamint pirított kókuszpehellyel díszítjük

Forrás: házipatika

Fotó: cosmopilitan